眼下，东米公司东升鸡场跨年养殖的90余万只白羽肉鸡达到交付标准，陆续开始出栏。肉鸡出栏现场，工作人员正忙着抓鸡装笼、搬运、装车，一派繁忙景象。据悉，此次出栏将持续8天。

现代化肉鸡行业在我国发展已经超过40年，产业链相对完善。养殖端属于前端，后端是作为屠宰的加工端，养殖和屠宰中间有一个过程，那就是出栏。目前, 东辛肉鸡产业主要以养殖为主，在整个产业链条中最为复杂,但也投入最大，作为养殖“结束”、屠宰加工的“开始”，对出栏环节的把控就显得至关重要。

出栏环节的管控关键点主要体现在：日出栏计划、控料控水、出栏前准备、抓鸡、转运、过磅、装车、运输。从人员分工、车辆安排、防疫消毒、过磅记录、卸车去杂，这些都需要统筹安排、协调监督。为此，东米公司坚持“五统一”管理，紧抓关键技术环节，推进精细化管理，建立可追溯食品安全流程体系，确保出栏肉鸡产品100%符合国家质量要求的各项标准。