水产养殖业是农场公司支柱产业，拥有养殖园区3万余亩，划分为“虾苗繁育、集体养殖、试验示范、职工承包养殖、渔用物资经营、水产品交易”六大业务板块。被江苏省政府评定为省级现代渔业产业园区。以南美白对虾、鮰鱼、草鱼等为主打养殖品种，以鱼虾混养为主要养殖模式。年产商品鱼虾3万吨，年国有净收益近3000万元。

       近几年来，以建设省级现代渔业产业园区为平台，先后投入亿元，加强渔业基础设施建设，大力提升水产养殖条件，改造陈旧老塘1万余亩、实施鱼塘水泥护坡1.2万亩，铺设园区内水泥、沙石道路50余公里，建设引水石渠20余公里、进排水涵100余座。以科技为先导，聚力打造以新品种、新技术、新模式试验为主体，集科研示范、检验检测、休闲垂钓等于一体的“园中园”——水产现代渔业科技园区。

       水产园区推行“统一规划布局、统一苗种供应、统一渔用物资经营、统一关键技术措施、统一品牌销售”的“五统一”管理措施，确保水产品质量的全方位可控。东辛水产养殖业成功申报国家“南美白对虾产品质量追溯系统建设”项目，淡水鱼产品通过“HACCP体系认证”，“东辛牌”水产品通过ISO9001认证，“东辛牌”南美白对虾、建鲤被评为“江苏省名牌农产品”，“东辛”商标被认定为江苏省著名商标。